兵庫県三田市で美味しい和食なら、割烹 未かんへ。匠の技光る日本料理をどうぞ
兵庫県三田市、JR他各線「三田駅」より徒歩3分のところにある「割烹 未かん」。
四季折々の日本料理を堪能できる割烹料理屋さんです。
今回は、PR担当の曽根嵜が、
割烹 未かんの魅力を皆さまにお伝えいたします。
割烹と言えば、その日その時の旬の素材を
料理人が見極め、時にはお客の好みや希望にあわせて調理したりした
逸品を堪能するというスタイル。
とくにカウンター席では、料理人の所作を眺めながら
お料理をいただけるとあって
そのダイナミックな臨場感も楽しみの一つです。
割烹 未かんでは
信頼ある業者さんから取り寄せた鮮魚や、
店主自ら農家に出向き仕入れた厳選野菜など、
こだわりの季節の食材を使用し
それらの食材一つ一つに丁寧に向き合い
手間暇かけた料理をいただくことができます。
店主いわく、手間はかけ過ぎもよくないとのこと。
素材に寄り添い、美味しさを引き出すよう仕上げることが
割烹 未かんのこだわりなのです。
興味深いのは、
店主は東京、大阪どちらもで修業しているので
料理の味付けにおいても、素材を三木訳
関東風、関西風と使い分けていること。
そんな細やかな味付けの工夫も嬉しいポイントです。
コースは、
料理のみのコースが4500円から10000円で4つあり
飲み放題付のコースも5000円から6000円で3つあります。
ランチ限定のコース3300円もあるので
昼のひとときをちょっと贅沢に優雅にたのしむのもいいですね。
お席は、割烹の神髄とも言うべきカウンターが7席のほか、
3名以上でくつろいでお食事できるテーブル席、
プライベートな空間が魅力の個室があります。
普段使いから、会食、接待まで
シーンによって使い分けられるのも嬉しいですね。
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割烹 未かん（かっぽう みかん）ホームページはこちら
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店名：
割烹 未かん（かっぽう みかん）
電話番号：
079-555-6226
営業時間：
【ランチ】※予約のみ
11:30～15:00（料理L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30）
【ディナー】
17:30～22:00（料理L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30）
※21：30までにご来店されている方はお食事が終わられるまでご対応いたします。
ごゆっくり料理をお楽しみくださいませ。
住所：
〒669-1513
兵庫県三田市三輪1-13-37
アクセス：
JR他各線「三田駅」北口より徒歩3分
定休日：
日曜日（予約のみ営業）
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